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Rezept
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Hörnli-Käse-Salat
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Jakobsmuschel-Salat
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Käse-Hörnli-Salat
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Maisschnitten mit Sproßen und Randensauce
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Poulardenbrust auf Kohlnudeln mit Karotten- und Curryöl
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Poulardenbrust auf Kohlnudeln mit Karotten- und Curryöl
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Salat mit Dinkelkörnern
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Sommerfondü
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Überbackene Maisrondellen
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Zander mit zweierlei Paprikaölen auf Feldsalat
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Zwiebel-Salat
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Bohnen mit Kräuterkäse
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Hasenrücken mit Schmoräpfeln
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Rotbarsch in Kräuterpanade auf Kartoffelsalat
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Carpaccio vom Schweinefilet (Cholesterin)
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Lammspieße
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FRISESALAT MIT MOZZARELLA UND ESTRAGON
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Feuriges Geflügelfestival
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Karpfenstrudel auf Gewürzkürbis
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Grünes Hähnchengeschnetzeltes
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Apfel-Gugelhupf
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Feuriges Wokgemüse mit Glasnudeln
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Weißer Spargel in Butter mit Lachsforellen Pflanzerln
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Im Speckmantel gebratene Kartoffeln auf Bohnengemüse
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Überbackene neue Kartoffeln mit Speckvinaigrette
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Kalbshaxe mit Stampfkartoffeln und Ragout'
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Oßo-bucco von der Kalbshaxe
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Kalbsröllchen im Tomatenragout
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Kalbsröllchen im Tomatenragout
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Spargel-Salat mit Erdbeeren
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Apfelkuchen mit Baumnußkerne (ohne Butter)
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GRILLMARINADEN - MARINIERTE FILETSCHEIBEN
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Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust auf gerührtem...
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Grüne Spargelnsalat mit Lachs
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HACKFLEISCHNUDELN AUF JUNGEN KOHLRABI UND MÖHRCHEN M ..
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KLEINE SAUERKRAUT-KARTOFFELPUFFER AUF SCHNITTLAUCH - ...
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CRESPELLE MIT SPINAT UND SPARGEL
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KARTOFFEL-KEIMLINGS-KÜCHLEIN MIT SALAT VON HÄHNCHEN ...
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KARTOFFEL-KEIMLINGS-KÜCHLEIN MIT SALAT VON HÄHNCHEN ...
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KARTOFFEL-KEIMLINGS-KÜCHLEIN MIT SALAT VON HÄHNCHEN ...
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FONDUE: VON GEFLÜGEL, SCHWEIN, RIND UND WÜRSTEN
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KARTOFFEL-KRÄUTER-SCHAUM MIT FELDSALAT UND WARMER SP ...
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| 43 |
SCHAUMSUPPE VON FELDSALAT MIT SPECKCROUTONS
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SCHAUMSUPPE VON FELDSALAT MIT SPECKCROUTONS
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Gebratener Mozzarella auf Chicoree
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Gebratener Mozzarella auf Chicoree
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Schaumsuppe
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Grüne Spargeln mit Tomatenvinaigrette
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CHINACHOLROULADEN MIT CAMEMBERTFÜLLUNG
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GEBRATENER HALLOUMI-KÄSE MIT MEDITERRANEM GEMÜSE
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| 51 |
ZANDER IN DER SALZKRUSTE MIT WARMER TOMATEN-BASILIKUM ..
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| 52 |
FONDUE VON GEFLÜGEL, SCHWEIN, RIND UND WÜRSTEN
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ZANDER AUF FELDSALAT
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Schinkenrouladen mit Tomatensauce
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Salat mit Entenbrust
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Grillmarinaden - Marinierte Filetscheiben
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Forellen-Chinakohl-Lasagne mit Schnittlauchkartoffeln
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Hähnchen zwischen Himmel und Erde
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Kartoffel-Wirsingsäckchen
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Kotelett mit gratinierter Kartoffelhaube zu Roter Bete
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Roher Spargelsalat
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Russischer Apfelsalat
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Spinatsauce
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LACHSMEDAILLONS IN KARTOFFEL-KAESE-KRUSTE
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Apfel-Zimt-Tartelettes
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Apfel-Zimt-Tartelettes
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Baerlauchgipfeli
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Lachs-Tranche Geräuchert mit Radicchio-Kartoffelsalat
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Lammnierstueck mit Rucolakruste
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Lammrücken in Rosmarinkruste auf Mais-Bohnen-Chiliragout
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| 71 |
Lasagne von Champignon-Crêpes mit Hackfleischsoße
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Melanzani in Kokosmilch mit Gebratenem Lachs
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Rinderfilet an Herzwaffeln mit Mango und Blauschimmelkäse
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Rinderfilet an Herzwaffeln mit Mango und Blauschimmelkäse
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Rinderfilet mit Chili-Erdnuss-Füllung auf Gebratenem Grü ...
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Weisskohl-Blaetterteigstrudel mit Champignonrahmsauce
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WIRSINGSÄCKCHEN
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Basilikumnudeln mit Lachsschinken und Kirschtomaten
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Bunter Nudelauflauf
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Marinierte Birnen auf Hobelfleisch
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Safran-Wildreis-Risotto mit Frühlingsgemüse
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Bowle aus Doerraepfeln mit Knusperknebelchen
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Avocadotartar mit Sonnenblumenbroetchen
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Gebackene Rote Bete mit Apfel-Sahne-Meerrettich mit...
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Marinierte Schweinskoteletts
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Risotto mit Muscheln
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Risotto mit Muscheln
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Risotto mit Spargeln
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Rucola-Risotto
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Sommersalat mit Fischwuerfeln, Wildkraeutern und Blumen
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Sommersalat mit Fischwuerfeln, Wildkraeutern und Blumen
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Tomaten-Risotto
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Lachs-Penne-Auflauf mit Senfsauce und Freilandgurken
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Chili-Auflauf, mit Kaesestreuseln
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Chili-Auflauf, mit Kaesestreuseln
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Crepe-Auflauf mit Erdbeeren und Jogurt
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Spargel-Auflauf mit Schinken und Safran
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Gebackene u. geschmorte Haehnchenkeule m.
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| 99 |
Auberginenpiccata mit Tomaten
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Fleischspiess mit Letscho
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Gemuese-Tellersuelze mit Rohkostsalat und gedaempfter...
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| 102 |
Lammragout mit Honig
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| 103 |
Salatsauce auf Vorrat
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| 104 |
Kartoffelsalat mit Frischkaese
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Mit Sauerkraut gefuellter Schweinerollbraten mit
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Mit Sauerkraut gefuellter Schweinerollbraten mit
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Mit Sauerkraut gefuellter Schweinerollbraten mit
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| 108 |
Geschmorte Schwarzwurzeln mit Lammfrikadellen
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Geschmorte Schwarzwurzeln mit Lammfrikadellen
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Schwarzwurzeln in Rahmsauce mit Leberknoedel
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Kalbsschnitzel in Kuerbiskernpanade mit Kartoffelsalat
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Kalbsschnitzel mit Gemueserahmsauce und Kartoffel-Speck...
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Gefuellte Roastbeefroellchen auf Sellerie-Birnen-Salat...
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| 114 |
Kalbsruecken unter Schalottenkruste mit weisser Tomaten...
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Kleine gefuellte Kalbsschnitzel auf Riesling-Fruehlings...
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| 116 |
Lammeintopf mit Graupen und geschmorten Schalotten
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Lammeintopf mit Graupen und geschmorten Schalotten
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Hackfleisch-Kartoffel-Buletten auf Tomaten-Paprika-Gemuese
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Pfannkuchen-Hackfleisch-Ragout im Salatblatt
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Pfannkuchen-Hackfleisch-Ragout im Salatblatt
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Fleischtopf auf klassische Art
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Spanferkelkeule mit Erntedankgemuese u. gebratene
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Spanferkelkeule mit Erntedankgemuese u. gebratene
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Gefuellte, mit Kaese ueberbackene Kohlrabi auf
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Kartoffel-Kuerbis-Kuchen mit Endiviensalat
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Kartoffel-Kuerbis-Kuchen mit Endiviensalat
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Senfsauce zu Raeucherlachs oder Graved Lachs
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Fernoestliche Trilogie von Wachtel, Saibling und Garnele
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Forellenfilets und Blattspinat in Nudelblaettern
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Tomatendip
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Kalter Gurkenschaum auf Tomatenkompott mit geraeucherter...
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Kaesespaetzle-Hackfleisch-Auflauf mit
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Geschmorte Lammkeule mit Knoblauch-Rahmsauce und...
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Geschmorte Lammkeule mit Knoblauch-Rahmsauce und...
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Lamm arabisch
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Mariniertes Schweinefilet in Apfelsamtsuppe
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Geduensteter Spargel mit Schinkenrahmsauce und Kalb...
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| 138 |
Zander in der Salzkruste mit warmer Tomaten-Basilikum...
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Nudel-Pilz Bratlinge mit Spitzkohl in Sahnesauce
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Avocado mit Hühnchenbrust und Riesengarnele'
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| 141 |
Forellenfilets auf Bohnen und Erbsenschoten mit Oliven'
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Im Speckmantel gebratene Kartoffeln auf Bohnengemüse'
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| 143 |
Überbackene neue Kartoffeln mit Speckvinaigrette'
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| 144 |
Feuriges Wokgemüse mit Glasnudeln'
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| 145 |
Osso-bucco von der Kalbshaxe'
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| 146 |
Weißer Spargel in Butter mit Lachsforellen Pflanzerln '
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Zander in der Salzkruste'
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