Senfsauce zu Raeucherlachs oder Graved Lachs

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	brauner Zucker
		Salz
2	Esslöffel	guter Weissweinessig
4	Esslöffel	Senf
4	Esslöffel	Rapsoel
1	Esslöffel	(-2) eingelegter Rosa Pfeffer (Rosa Beeren)

....

Kategorien
!	Saucen
	Fisch

Zubereitung:
.	Zucker, Salz und Weissweinessig gut verruehren, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Senf und Oel dazu geben und zur dicklichen Sauce aufschlagen. Zum Schluss die Rosa Beeren unterziehen. Den Schwerter Adrian-Senf bekommen Sie in der "Alten Rohrmeisterei", Ruhrstrasse 20, 58239 Schwerte, Telefon 0 23 04/77 61 11, Mittwochs und Samstags 10-13 Uhr. http://www.wdr.de/radio/wdr2/westzeit/kochen010906.pdf :Stichwort : Fisch :Stichwort : Senf :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 6.09.2001 :Letzte Aender. : 6.09.2001 :Quelle : WDR2, Westzeit, 06.09.2001, :Quelle : "Senf" #AT Christina Philipp #D 06.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Zucker, Salz und Weissweinessig gut verruehren, bis sich der Zucker
aufgeloest hat. Senf und Oel dazu geben und zur dicklichen Sauce
aufschlagen. Zum Schluss die Rosa Beeren unterziehen.

Den Schwerter Adrian-Senf bekommen Sie in der "Alten Rohrmeisterei",
Ruhrstrasse 20, 58239 Schwerte, Telefon 0 23 04/77 61 11, Mittwochs
und Samstags 10-13 Uhr.

http://www.wdr.de/radio/wdr2/westzeit/kochen010906.pdf

:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Senf
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 6.09.2001
:Letzte Aender. : 6.09.2001
:Quelle : WDR2, Westzeit, 06.09.2001,
:Quelle : "Senf"

#AT Christina Philipp
#D 06.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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