Rezepte mit Zutat: Butterfett,

lfnr	Rezept
1	Ochsengaumenragout
2	Schweinebraten nach Wildart
3	Brotsuppe mit Leberwurst
4	KALBSHERZ
5	LAMM NACH BERGELLER ART
6	Riz Casimir (Reisgericht mit Geschnetzeltem)
7	Gebeizte Lammschulter
8	Semmelknödel
9	Fischfilets an Salbeisauce
10	Saltimbocca alla Romana (Kalbßchnitzelchen mit Salbei)
11	KANINCHENBRATEN AN ESSIGSAUCE
12	SCHWEINSRÜCKEN MIT ROSMARIN UND KARTOFFELN
13	SAURE KUTTELN
14	Luzerner Speckrüebli
15	KASTANIENKLÖSSCHEN
16	Gebackene Kürbisblüten
17	Hirschkalbschlegel
18	Gesottenes
19	'Herrengröstel' (Bratkartoffeln mit Fleisch)
20	'Schniderspattle' (Nudelauflauf)
21	Chabis Schaffleisch
22	Entenbrust
23	Farcement (Auflauf mit Kartoffeln, Trockenobst u. Speck)
24	Geröstete Maultaschen
25	Grüne (getrocknete) Bohnen mit Kinnbäckle
26	Holsteiner Schnitzel
27	Kalbsröllchen
28	Krautnudeln
29	Krautwickel
30	Mehlsuppe
31	Poularde à la crème et à l'Estragon (Poularde in Estragon-Sauce)
32	Rindsbraten
33	Rindsplätzle
34	Risotto
35	Schinken in Burgundersauce
36	Schnitzel Alfredo
37	Schweinebauchroulade
38	Schweinefleischpastete
39	Spinatpitta
40	Überbackene Schweinskoteletts
41	Zitronenschnitzel
42	Zueguet-Schnitzu
43	'Zürcher Zouftschriibertopf' (Fleischtopf)
44	Bayerisches Kraut
45	Forelle mit Mandeln
46	Fuhrmannsbraten
47	Gefüllte Schweinebrust
48	Kalbfleisch mit Mandeln
49	Ochsenbraten
50	Rinderlende mit Erbsen
51	Schweinshaxen
52	Benediktinersuppe
53	Gerollte Kalbsbrust
54	Krautwickel in Sauerrahm (Kohlroulade)
55	Mistkratzerli (junges Freilandhuhn) an Morchel-Rahmsauce
56	Rehschnitzel mit Steinpilzen und Nüssen
57	Salziger Käsekuchen
58	Dörrbohnen mit Knöpfli (getrocknete Bohnen mit Spätzle)
59	Hackbraten nach St. Galler Art
60	Hirschfiletspitzen
61	Künstlerbraten
62	Portweinsuppe
63	Sauerkraut mit Ananas
64	St. Gallener Kabisroulade (Kohlroulade)
65	Steinpilze mit Nudeln
66	Thurgauer Mostsuppe
67	Thurgauer Sauerbraten
68	Zwiebelfleisch

full list