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1 Radiccio mit Hasenfilet
2 Ragu alla bolognese
3 Rahmäpfel - Nidleöpfel (Luzern)
4 Randensalat (mit rohen Randen)
5 Randensorbet
6 Rattlesnake
7 Rehruecken mit Trueffelkartoffelstock
8 Reis-Schinken-Salat
9 Reisgratin mit Fisch
10 Rex: Brombeersaft.
11 Rex: Leberklößchen.
12 Rhabarber-Erdbeer-Kompott
13 Rhabarbercoulis
14 Rhabarbermichel mit Erdbeersoße
15 RIEBELESUPPE
16 Rinderschmorbraten Jägerart
17 Rinones al Jerez / Nieren mit Sherry
18 Risotto con fegatini all emiliana
19 Röhrchennudeln mit Schollenstreifen in Fenchelsahne
20 Roggenbrot mit Flocken 10306
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