RINDERGESCHNETZELTES #3

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rumpsteak (in Scheiben)
2		Moehren (200g)
1		gelbe Paprikaschote (200g)
1	Bund	Lauchzwiebeln
30	Gramm	Butterschmalz
		Salz
		Pfeffer
0.25	Liter	Gefluegelfond (aus dem Glas)
100	Milliliter	Schlagsahne
3	Esslöffel	Sossenbinder
2	Esslöffel	Sojasosse
1	Esslöffel	Schnittlauchroellchen

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Fleisch in feine Streifen schneiden. Gemuese putzen, waschen, kleinschneiden. Fleisch im heissen Fett ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen. Wuerzen. Gemuese im Bratfett anduensten, Fond zugeben, ca. 10 Minuten garen. Fleisch und Sahne zugeben, weitere 5 Minuten garen. Binden, abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu: Spaetzle. Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten * aus "Fuer Sie" 18/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 29.01.1997 Stichworte: Gemuese, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Fleisch in feine Streifen schneiden. Gemuese putzen, waschen, kleinschneiden.
Fleisch im heissen Fett ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen. Wuerzen.
Gemuese im Bratfett anduensten, Fond zugeben, ca. 10 Minuten garen. Fleisch
und Sahne zugeben, weitere 5 Minuten garen. Binden, abschmecken. Mit
Schnittlauch bestreuen.
Dazu: Spaetzle.
Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

* aus "Fuer Sie" 18/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 29.01.1997

Stichworte: Gemuese, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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