Rezepte mit Zutat: Muskatnuss,

lfnr Rezept
1 Apfelmuskuchen
2 Blumenkohlcremesuppe
3 Kartoffelsuppe nach Emmentaler Art
4 Ochsengaumenragout
5 Pfannenkloß
6 ERBSMUS
7 G'fellti Büchlämpe (Gefüllter Rinderbauch)
8 Fleischkäse
9 Kaninchen
10 Gefüllte Gurken
11 Luzerner Chügelipastete
12 Luzerner Fastensuppe
13 BADISCHE HECHTKLÖSSCHEN
14 Fischfilets mit Karottenpüree
15 'Basler Leckerli' (aus Honigteig)
16 Capunet
17 'Fleeschknepp' (Pfälzer Fleischklöße)
18 Moschtsuppe
19 'Saaner Ravegchöch' (Butterrüben)
20 Sauce Soubise
21 'Wurstwecken' (gefülltes Blätterteiggebäck)
22 Bohnenbündelchen im Omelett-Teig
23 Bubespitzle mit saurem Rahmsössle
24 Gebrannte Mehlsuppe
25 Grießklößchen (als Einlage für die Consommé double)
26 Grünkohlauflauf mit Hirse
27 Käse-Lauch-Strudel
28 Käsewähe (salziger Käsefladen)
29 Krautwickel
30 Kroketten von Reis auf italienische Art
31 Putenschnitzel auf Schwarzwurzelpüree
32 Schinkenwurst
33 Semmelknödel 'Canederli'
34 Süßes Honigbrot
35 Supp von Eier
36 Überbackene Austernpilze
37 Überbackene Schweinskoteletts
38 Zwiebel-Speck-Kuchen
39 'Käsewähe ' (Käsewaihe)
40 Gefüllte Schweinebrust
41 Grundrezept für Lebkuchen
42 'Kabissuppe' (Weißkohlsuppe)
43 'Saucengummeli' (Saucenkartoffeln)
44 Benediktinersuppe
45 Hackbraten im Netz mit Hörnli und Apfelmus
46 'Fischchrügeli' (Fischklößchen)
47 Blumenkohl mit Parmesankäse-Sauce
48 Blumenkohl mit Specksauce
49 Hackbraten nach St. Galler Art
50 Hacksteaks
51 Rotbarschfilet auf Lauchgemüse
52 Nudeln mit Spinat und Parmesan
53 Piccata (Kalbsschnitzel)
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