Marinaden zum Grillen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		OLIVENZITRONENMARINADE
2	Esslöffel	Olivenpaste; Tapenade oder feingehackte Oliven
0.5		Zitrone; abgeriebene Schale und Saft
0.5	Teelöffel	Zitronenpfeffer
3	Esslöffel	Olivenoel
		Wenig Rosmarin, gehackt
		HONIGMARINADE
3	Esslöffel	Fluessiger Honig
1	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Sesamoel
1		Knoblauchzehe; gepresst
		Wenig Tabasco
1	Esslöffel	Sesamsamen
		KRAEUTERMARINADE
1	Esslöffel	Petersilie
1	Esslöffel	Thymian
1	Esslöffel	Majoran
1	Esslöffel	Oregano
1	Teelöffel	Gruene Pfefferkoerner gehackt
2	Esslöffel	Kraeutersenf
1	Esslöffel	Kraeuteressig
		SENFMARINADE
1	Esslöffel	Senf
1	Esslöffel	Tomatenketchup
2	Esslöffel	Rotwein
4	Esslöffel	Oel
0.25	Teelöffel	Cayennepfeffer

....

Zubereitung:
.	Die Zutaten der jeweiligen Marinade verrühren und das Grillgut damit bestreichen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen laßen. Pro Person wird ca. 200 g Fleisch berechnet.

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