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1 Küse mit gebratenen Tomaten
2 Kugelhopf
3 La Rouille (Aioli auf geröstetem Brot)
4 Labskaus mit Wachteleiern und Strohkartoffeln
5 LACHS AUF GRATIN
6 Lachs im Blätterteig'
7 LACHS IN BLAETTERTEIG MIT SAHNE-MEERRETTICH-SABAYON
8 Lachs-Forellen-Terrine
9 Lachsflan mit Salat
10 Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
11 Lachskoteletts mit Tomatensauce (vollwertig)
12 Lamm mit Radicchio und Spaghetti
13 Lammfilet an Rosmarin Rotweinsosse
14 Lammfilet mit Provençale-Füllung und Honigjus
15 Lammkarree mit gebratenem Fenchel
16 Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout
17 Lammkoteletts auf Wirsinggemüse
18 Lammrücken unter Kräuterkruste mit Tomatenpolenta
19 Lammsteak mit Ofenkartoffel und grünen Bohnen
20 Lammsuppe mit Estragon
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