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1 Küse mit gebratenen Tomaten
2 Kugelhopf
3 La Rouille (Aioli auf geröstetem Brot)
4 Labskaus mit Wachteleiern und Strohkartoffeln
5 LACHS AUF GRATIN
6 Lachs im Blätterteig'
7 LACHS IN BLAETTERTEIG MIT SAHNE-MEERRETTICH-SABAYON
8 Lachs-Forellen-Terrine
9 Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
10 Lachskoteletts mit Tomatensauce (vollwertig)
11 Lamm mit Radicchio und Spaghetti
12 Lammfilet an Rosmarin Rotweinsosse
13 Lammfilet mit Provençale-Füllung und Honigjus
14 Lammkarree mit gebratenem Fenchel
15 Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout
16 Lammkoteletts auf Wirsinggemüse
17 Lammrücken unter Kräuterkruste mit Tomatenpolenta
18 Lammsteak mit Ofenkartoffel und grünen Bohnen
19 Lammsuppe mit Estragon
20 Lauch an Kraeutersauce
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