Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,20
3		Lammkotellets
1		Schale Johannisbeeren rot
3		Kartoffeln
1		Kiwi
2		Maiskolben
100	Gramm	SCHWARTAU Mandeln geraspelt
3		Möhren
200	Gramm	Rosinen
1		Stange Lauch
1		Vanilleschote

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout Dessert: Rosinenkrapfen auf Vanillesoße Zubereitung der Hauptspeise: Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout Die Lammkoteletts parieren, würzen und mit Knoblauch und Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln, das Lauch und die Möhren in feine Julienne schneiden, die Maiskörner dazugeben und in Butter, Salz und Pfeffer ansautieren. Mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und reduzieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1993 Rüdesheimer Riesling QbA Weingut Georg Breuer aus dem Rheingau

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout
Dessert:
Rosinenkrapfen auf Vanillesoße

Zubereitung der Hauptspeise:
Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout

Die Lammkoteletts parieren, würzen und mit Knoblauch und Olivenöl
anbraten. Die Kartoffeln, das Lauch und die Möhren in feine Julienne
schneiden, die Maiskörner dazugeben und in Butter, Salz und Pfeffer
ansautieren. Mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und reduzieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1993 Rüdesheimer Riesling QbA
Weingut Georg Breuer aus dem Rheingau

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