Schweinenüsschen in Biersoße

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHWEINENüSSCHEN IN BIERS
300	Gramm	Schweinenuß
		Jodsalz
		Pfeffer; a.d. Mühle
1	Esslöffel	Butterschmalz
2		Rote Zwiebeln
2		Frühlingszwiebeln
2		Karotten
1		Knoblauchzehe
		Kümmel
		Majoran
		Thymian
		Für die Sauce
1	Tasse (250ml)	Braunbier
1	Tasse (250ml)	Gemüsebrühe
2		Tomaten, püriert
1	Esslöffel	Kräuter, gehackt Nach SAT.1
		T

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Bier

Zubereitung:
.	Die Schweinenuß in Scheiben schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten, die Karottenscheiben, die ie kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln sowie die gehackte Knoblauchzehe e dazugeben und mit Kümmel, Majoran und Thymian gut würzen. Das Gemüse mit dem Bier und der Brühe aufgießen und das Fleisch dazulegen. Das Ganze noch mit den pürierten Tomaten verfeinern und ca. 35 Minuten n garen. Kurz vor dem Servieren die Nüsschen mit gehackten Kräutern bestreuen.

Zubereitung:

Die Schweinenuß in Scheiben schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und
in einer Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten anbraten.

Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die in Ringe
geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten, die Karottenscheiben, die ie
kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln sowie die gehackte Knoblauchzehe e
dazugeben und mit Kümmel, Majoran und Thymian gut würzen.

Das Gemüse mit dem Bier und der Brühe aufgießen und das Fleisch dazulegen.
Das Ganze noch mit den pürierten Tomaten verfeinern und ca. 35 Minuten n
garen.

Kurz vor dem Servieren die Nüsschen mit gehackten Kräutern bestreuen.

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