Rezepte mit Zutat: Rene Gagnaux

lfnr	Rezept
1	Ouzo und seine Cousins raki, tsipouro und tsikoudhia...
2	Sauce Bearnaise
3	Essenportionen vakuumieren
4	Kalmus, Magenwurz
5	Steckbrief Stärke
6	Getrocknete Tomaten: Aufweichen?
7	Aargauer Buuretopf
8	Beat's Zwiebelsuppe
9	Halbe Pfirsische mit Creme Grand Marnier
10	Kartoffel-Knoblauch-Dip (z.B. zu Gemüse, grilliert)
11	Ofenküchlein (Choux) mit pikanten Füllungen
12	Pilz-Wein-Rahm-Cremesuppe
13	Pinienkerneparfait
14	Pistazienparfait
15	Pralinenparfait
16	Tapenade (zu bebuttertem Brot)
17	Trüffelsauce (Sauce Perigüux)
18	Vichyßoise (Kalte Kartoffelsuppe)
19	Wassermelone mit Cognac und Rosinen
20	Zwiebelterrine mit Petersilien-Knoblauch-Sauce
21	Bananen-Erdnuß-Halbmonde
22	Jakobsmuscheln mit 'tomates concassees'
23	Risotto mit Dörrbirnenstücken und Wachtelfleisch
24	Krevetten auf Linsengemüse
25	Wildentenbrüstchen an Kumquatsauce
26	Gebackene Fleischkäse mit Champignons
27	Alfajores
28	Schweinsfilet im Teig (Morcheln-Pistazien-Füllung)
29	Lamm mit Zitrone und Ei (*)
30	Karotten-Haselnuß-Suppe
31	Scheiterhaufen mit Weinschaumsauce
32	Huhn mit Pflaumen und Honig (*)
33	Süßwasserfische einfrieren
34	Rhabarber-Aprikosen-Konfituere
35	Gefüllte Polenta (Graubuenden)
36	Costas cun legums, Costini mit Gemüse (Graubuenden)
37	Basilikum-Milchsuppe
38	Suppa da Dumengias, Sonntags-Suppe (Graubünden)
39	Schokolade-Mandeln-Torte
40	Kokosnuß-Eis
41	Nudeln mit Honigmelone
42	Gegrillte Rotbarbe mit Sardellenbutter
43	Federkohl im Ofen, mit Kartoffeln und Maroni
44	Schweinskoteletts nach Szegediner Art
45	Tomaten-Spinat-Mousse
46	Amaretti-Reispudding
47	Sauerkrauttopf, garniert
48	Marinierter Schweinsfilet-Spiess
49	Lammstrudel mit saurer Zwiebelsauce
50	Lauchzwiebel, einige Infos
51	Brotchüechli
52	Rosenblütenkonzentrat
53	Falafel-Gewürzmischungen
54	Barbecue-Grundgewürzmischung
55	Barbecü-Grundgewuerzmischung
56	Knoblauchsuppe mit Kartoffeln und Rahm
57	'Vitello tonnato' für Renate (ohne Eier)
58	Lauch-Lachs-Küchlein
59	Couquebottrom

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