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1 Polenta (Tessin)
2 Putenragout mit Fenchel
3 Quiche mit Wirsing
4 Quitten in Zuckersirup (Ayva Tatlisi)
5 Rascaße (Drachenkopf) mit Vinaigrette nach Dieter Müller
6 Reisauflauf 'Santa Barbara'
7 Rhabarbertorte (mit Quark)
8 Salat mit Schafskäsenocken
9 Salzige Tomaten - Dörrtomaten im Bierteig
10 Sauce Espagnole / Vorratssauce
11 Saure Suppe Pustertaler Art
12 Schaffkuchen
13 Schinken-Zucchini-Lasagne
14 Schlehenmus mit Zwetschgen
15 Schokoladensuppe
16 SCHUHBECKS KOCHSCHULE: SCHWEINEBRATEN
17 SCHWÄBISCHE TELLERSULZ MIT KRÄUTERMARINADE
18 Schweinsfiletmedaillons an Balsamicosauce
19 Seesaibling an Mangoldsauce
20 Seeteufelmedaillons mit Sauerampfer an Safransauce
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