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1 Mangold mit gelber Paprika
2 Marillenstrudel aus der Wachau nach Alfons Schuhbeck
3 Marinierte Feigen
4 Marinierte Rinderbrust in Kräutervinaigrette
5 Marinierte Schälrippen (Spareribs)
6 Marinierte Truthahnoberkeule mit Gemüsen
7 Mariniertes Gemüse für den Grill
8 Martins-Gänserollbraten mit Kastanienfüllung
9 MARZIPANSOUFFLE MIT KARAMELISIERTEM BOSKOP-APFEL
10 Matjes mit Spargel
11 Maultaschen mit grüner Füllung
12 Meeraal nach Art des Fischers von Ploumanach (Bretagne)
13 Melanzane marito e moglie (Auberginen 'Mann und Frau')
14 Melonenkaltschale
15 Met (Honigwein)
16 Minestrone mit Petersilienpesto
17 Mit Käse gefülltes Hacksteak mit Rotkohl
18 Mitternachts-Kartoffelsuppe
19 Möhren-Tee-Suppe
20 Moosbeerenkwass
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