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1 Kugelhopf
2 Kumquats im Eiskrautnest
3 La Rouille (Aioli auf geröstetem Brot)
4 LACHS AUF GRATIN
5 Lachs im Blätterteig'
6 LACHS IN BLAETTERTEIG MIT SAHNE-MEERRETTICH-SABAYON
7 Lachs-Forellen-Terrine
8 Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
9 Lachskoteletts mit Tomatensauce (vollwertig)
10 Lamm mit Radicchio und Spaghetti
11 Lamm-Hacksteaks
12 Lammfilet an Rosmarin Rotweinsosse
13 Lammfilet mit Provençale-Füllung und Honigjus
14 Lammkarree mit gebratenem Fenchel
15 Lammkoteletts auf buntem Gemüseragout
16 Lammkoteletts auf Wirsinggemüse
17 Lammsteak mit Ofenkartoffel und grünen Bohnen
18 Lammsteaks an Peperoni-Sauce
19 Lammsuppe mit Estragon
20 Lauch an Kraeutersauce
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