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1 Pfeffersteak
2 Putenragout mit Fenchel
3 Quiche mit Wirsing
4 Rascaße (Drachenkopf) mit Vinaigrette nach Dieter Müller
5 Reisauflauf 'Santa Barbara'
6 Rhabarbertorte (mit Quark)
7 RinderconsommÚ
8 Salat mit Schafskäsenocken
9 Salzige Tomaten - Dörrtomaten im Bierteig
10 Sauce Espagnole / Vorratssauce
11 Saure Suppe Pustertaler Art
12 Schalotten im Schlafrock
13 Schlehenmus mit Zwetschgen
14 Schokoladensuppe
15 SCHUHBECKS KOCHSCHULE: SCHWEINEBRATEN
16 SCHWÄBISCHE TELLERSULZ MIT KRÄUTERMARINADE
17 Schweinsfiletmedaillons an Balsamicosauce
18 Schweinsnuß in Milch
19 Schweinsrippchen mit schwarzen Bohnen
20 Seesaibling an Mangoldsauce
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