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1 Quittenplätzchen
2 Raupagaude - Maultaschen in Rosenkohl gebettet
3 Rehrücken mit Walnußkruste und Wildsauce
4 Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort
5 Reispfanne nach einer Art aus der Provence
6 Reißalat mit Thunfisch
7 Remoulade (Meuth/Neuener-Duttenhofer)
8 RENKE MIT GERAEUCHERTEM KRAUT UND WILDKRAEUTERN
9 Riesengarnelenspieße auf Gemüsenudeln
10 RIESLINGTORTE
11 Risotto mit Peperoni
12 Risottovarianten (Großküche)
13 Roastbeef in Salzteig
14 Roggenmischbrot im Römertopf
15 Russischer Zupfkuchen
16 Salat mit Mais und Avocadonocken
17 Samoosa (Kleine pikante Krapfen)
18 Sauce remoulade
19 Sauerbraten mit Trauben und Äpfeln
20 Sauerbraten vom Reh mit Mohn-Walnuss-Knoepfli
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