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1 Pilzsteak in Sahnesauce
2 Pizokels aus Graubünden
3 Polenta paesana - Bauernpolenta (Tessin)
4 Polpettine Alla Verza*
5 Putenbrust mit Preiselbeersauce
6 Quarkknödel
7 Quittenplätzchen
8 Raupagaude - Maultaschen in Rosenkohl gebettet
9 Rehrücken mit Walnußkruste und Wildsauce
10 Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort
11 Reispfanne nach einer Art aus der Provence
12 Reißalat mit Thunfisch
13 Remoulade (Meuth/Neuener-Duttenhofer)
14 RENKE MIT GERAEUCHERTEM KRAUT UND WILDKRAEUTERN
15 Riesengarnelenspieße auf Gemüsenudeln
16 RIESLINGTORTE
17 Risottovarianten (Großküche)
18 Roastbeef in Salzteig
19 Roastbeef mit Yorkshire Pudding
20 Roggenbrötchen
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