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1 Umbrisches Schweinefilet
2 VANILLEBREZELN
3 Vanillecreme auf karamelisierten Orangen
4 Waldorfsalat mit Apfel und Birne
5 Walliser Gemüsebauernsuppe
6 Warmer Birnen-Blumenkohlsalat
7 Weißweinsauce, sauce au vin blanc
8 WILDEINTOPF MIT VIEL GEMÜSE
9 Wirsingtopf mit Pilzen
10 Wuerzige grüne Bohnen
11 Würzstoffe, Konservierungsmittel u. Extrakte 2/3
12 Yokan (Azuki-Bohnen-Pudding)
13 Zander und Frühlingszwiebeln in Wan-Tan-Blättern
14 Ziegenkeule - in Lavendel mariniert
15 Zitronenpoulet im Salzmantel gebacken
16 Zucchinicremesuppe mit Dill
17 Zur, Suppe mit Kwaß (Sauermehlsuppe)
18 Zweifarbige geeiste Fenchel-Paprika-Suppe
19 Zwetschgen-Baerentaetzli
20 Zwiebelfisch
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