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1 KÜRBIS-SCHNITZEL AUF RAHM-CHAMPIGNONS
2 Kürbissuppe mit Fontina und Salbei
3 Kürbistarte
4 L'Ile flottante
5 Lachs-Fenchel-Sauce
6 Lachsfilet im Gemüsebett
7 Lachsfilet im Wirsingmantel
8 Lachsfilets in Lauch mit
9 Lachsforelle im Teig (mit Latticheinlage)
10 Lachskrusteln
11 Lachsmousse mit Dill, Kaviar und Creme fraîche
12 Lachstorte mit Broccoliröschen
13 Lammeintopf nach Art von Leon ()
14 Lammfilet In Hagebuttensauce
15 Lammnacken mit winterlichem Gemüsekompott
16 Lammragout mit Erbsen-Bohnen-Pueree (Dizi)
17 Lammrücken mit Kartoffeldeckel
18 Lammrücken mit wuerziger Kruste aus Edelpilzkäse
19 Lammsalat mit Gerste und Tomaten
20 Lammschulter mit überbackenem Sterz
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