Paprikaschoten mit Joghurts

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PAPRIKASCHOTEN MIT JOGHUR
12	Esslöffel	Naturreis
4		Paprikaschote
4	Bund	Frühlingszwiebeln
4	Esslöffel	Öl
400	Gramm	Joghurt
4		Eier
		Frische Kräuter
		Scharzer Pfeffer
		Cayennepfeffer
		Fondor
		Thymian
		Liebstöckel
		Koriander gemahlen
		Fleischbrühe

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Kategorien
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Zubereitung:
.	MMMM-----------------------------QUELLE--------------------------------- --- Erfaßt durch Peter Meß (FIDO 2:2487/3008.6 bzw. COOKNET 235:570/110) Reis mit einer Tasse Salzwasser aufkochen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Joghurt, Öl, Salz, Zitronenschale, Cayennepfeffer in einem Schälchen mischen und auf dem Reistopf anwärmen. Paprikaschote halbieren, entkernen und innen mit Streuwürze bestreuen. Kräuter fein hacken, mit Ei, Koriander, Pfeffer, Salz und Reis verrühren. Alles in die Paprikahälfte füllen. Lauchzwiebeln kleinschneiden und in einem Topf andünsten, mit 3 EL Brühe auffüllen. Die gefüllte Paprika- schote mit in den Topf setzen, verschließen und garen, bis das Ei gestockt ist. Die Paprikaschote auf dem Teller mit der Joghurtsoße übergießen.

Zubereitung:

MMMM-----------------------------QUELLE--------------------------------- ---
Erfaßt durch Peter Meß (FIDO 2:2487/3008.6 bzw. COOKNET 235:570/110)

Reis mit einer Tasse Salzwasser aufkochen und etwa 30 Minuten quellen
lassen. Joghurt, Öl, Salz, Zitronenschale, Cayennepfeffer in einem
Schälchen mischen und auf dem Reistopf anwärmen. Paprikaschote halbieren,
entkernen und innen mit Streuwürze bestreuen. Kräuter fein hacken, mit Ei,
Koriander, Pfeffer, Salz und Reis verrühren. Alles in die Paprikahälfte
füllen. Lauchzwiebeln kleinschneiden und in einem Topf andünsten, mit 3 EL
Brühe auffüllen. Die gefüllte Paprika- schote mit in den Topf setzen,
verschließen und garen, bis das Ei gestockt ist. Die Paprikaschote auf dem
Teller mit der Joghurtsoße übergießen.

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