Kaninchen in Rotweinbeize

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kaninchenfleisch, ausgelöst
100	Gramm	Speck
1	Esslöffel	Orangenlikör; mehr nach Belieben
		FUER DIE MARINADE
2		Lorbeerblätter
2		Knoblauchzehen; zerdrückt
0.25	Teelöffel	Geriebenen Thymian
0.25	Teelöffel	Majoran
		; Salz und Pfeffer
1		Nelke
1		Orange; den Saft davon
0.5	Liter	Rotwein
1		Zwiebel
1	Bund	Suppengrün

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Kategorien
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	Kaninchen
	Wein

Zubereitung:
.	1.00 bn Suppengrün, Nach BAYERNTEXT - - Instructions: Alle Zutaten für die Marinade vermengen. Kaninchenfleisch in die Marinade legen. 6 bis 8 Stunden durchziehen lassen, ab und zu wenden. Danach den Braten mit Salz und Majoran einreiben. Speck würfeln und auslassen, Fleisch anbraten. Gehackte Zwiebeln und Suppengrün zum Fleisch geben, fertig garen. Verdampfte Flüssigkeit mit Marinade ersetzen, mit Orangenlikör abschmecken.

Zubereitung:

1.00 bn Suppengrün, Nach BAYERNTEXT - -

Instructions:

Alle Zutaten für die Marinade vermengen.

Kaninchenfleisch in die Marinade legen. 6 bis 8 Stunden durchziehen lassen,
ab und zu wenden. Danach den Braten mit Salz und Majoran einreiben. Speck
würfeln und auslassen, Fleisch anbraten.

Gehackte Zwiebeln und Suppengrün zum Fleisch geben, fertig garen.

Verdampfte Flüssigkeit mit Marinade ersetzen, mit Orangenlikör
abschmecken.

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