Fischkartoffeln vom Blech

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Kartoffeln, mehlige Sorte
5		Zwiebeln
50	Gramm	Butter
500	Gramm	Champignons
500	Gramm	Tomaten
500	Gramm	Salatgurke
800	Gramm	Seelachsfilet
150	Gramm	Salzheringe; gewaessert
1	Esslöffel	Gekoernte Bruehe
1	Teelöffel	Weisser Pfeffer
500	Gramm	Saure Sahne
200	Gramm	Creme Fraiche
4		Eier
4	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Dill
1	Esslöffel	Petersilie
		Butter fuer das Backblech

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Seelachs
	Hering
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Butter,; FISCH -erfaßt von Ilka Spiess Instructions: Die Kartoffeln in etwa 30 Minuten garen, dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln und in der Butter glasig braten. Die Champions waschen, putzen und feinblättrig schneiden. zu den n Zwiebeln geben und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Die Pilze e zu den n Kartoffelscheiben geben. Die Tomaten und die Gurken waschen, die e Gurke evtl. schälen, alles würfeln und zu der Kartoffel-Pilz Mischung geben. Das Seelachsfilet waschen und in 1cm große Würfel, , die Heringe e in dünne e Streifen schneiden. Die Fischstücke unter das Gemüse mischen. Die gekörnte Brühe und etwas Pfeffer drüberstreuen. Aus der sauren Sahne, , der Creme e Fraiche, den Eiern, , dem Zitronensaft, den Kräutern n und dem m restlichen Pfeffer eine Sauce e rühren. Den n Backofen auf 180 0 Grad vorheizen. Ein Backblech mit t Butter ausstreichen, die Fischkartoffeln darauf verteilen, , die Sauce darübergießen. In 30 Minuten goldgelb backen.

Zubereitung:

Butter,; FISCH -erfaßt von Ilka Spiess

Instructions:

Die Kartoffeln in etwa 30 Minuten garen, dann schälen und in dünne Scheiben
schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln und in der Butter glasig
braten. Die Champions waschen, putzen und feinblättrig schneiden. zu den
n Zwiebeln geben und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Die Pilze e zu den n
Kartoffelscheiben geben. Die Tomaten und die Gurken waschen, die e Gurke
evtl. schälen, alles würfeln und zu der Kartoffel-Pilz Mischung geben. Das
Seelachsfilet waschen und in 1cm große Würfel, , die Heringe e in dünne e
Streifen schneiden. Die Fischstücke unter das Gemüse mischen. Die gekörnte
Brühe und etwas Pfeffer drüberstreuen. Aus der sauren Sahne, , der Creme e
Fraiche, den Eiern, , dem Zitronensaft, den Kräutern n und dem m
restlichen Pfeffer eine Sauce e rühren. Den n Backofen auf 180 0 Grad
vorheizen. Ein Backblech mit t Butter ausstreichen, die
Fischkartoffeln darauf verteilen, , die Sauce darübergießen. In 30
Minuten goldgelb backen.

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