Feuerraclette

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FEUERRACLETTE
600	Gramm	Schweinenacken, Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
1	Esslöffel	Grillgewürzsalz
2		Knoblauchzehen, gehackt
2		Peperoni, gehackt
		Fett
2		Zwiebeln, gehackt
1	klein	Stange Lauch
		Feingeschnitten
250	Gramm	Kidneybohnen, (Dose)
2	Esslöffel	Tomatenmark
150	Milliliter	Sangrita Picante
150	Milliliter	Bratensoße, gebunden
2	Esslöffel	Honig
2	Esslöffel	Obstessig
1	Teelöffel	Majoran
1	Teelöffel	Thymian
400	Gramm	Raclettekäse, Absender:
		Michäl Gritz

....

Kategorien
!	Fleisch
	KÃ¤se
	Pikant
	Schwein

Zubereitung:
.	Den Schweinenacken in kleine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzsalz einreiben. Die Knoblauchzehen und die Peperoni in Fett anschwitzen und den Schweinenacken darin braten. Das Gemüse anschwitzen, die Kidneybohnen, das Tomatenmark, den Sangria und die Bratensoße dazugeben, abschmecken. Den Käse im Raclettegrill schmelzen, das Fleisch und die Beilagen portionsweise damit überziehen.

Zubereitung:

Den Schweinenacken in kleine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit
Gewürzsalz einreiben.

Die Knoblauchzehen und die Peperoni in Fett anschwitzen und den
Schweinenacken darin braten.

Das Gemüse anschwitzen, die Kidneybohnen, das Tomatenmark, den Sangria und
die Bratensoße dazugeben, abschmecken.

Den Käse im Raclettegrill schmelzen, das Fleisch und die Beilagen
portionsweise damit überziehen.

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