Kraeutersalat mit Gerste

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Rollgerste
750	Milliliter	Bouillon
150	Gramm	Portulak; Loewenzahn oder Schnittsalat
100	Gramm	Kraeuter; z.B. glatte Petersilie, Kerbel, Basilikum
1		Tomate
1	Bund	Radieschen
		SAUCE
50	Gramm	Roquefort
3	Esslöffel	Kraeuteressig
5	Esslöffel	Olivenoel
1	Teelöffel	Senf
3	Esslöffel	Rahm
		REF Schweizer Familie,11.5.00 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Gerste
	Roquefort

Zubereitung:
.	Gerste in der Bouillon waehrend rund dreissig Minuten weich kochen. Salat und Kraeuter verlesen und waschen. Gut abtropfen lassen. Tomate in Spalten schneiden, Radieschen vierteln. Saemtliche Zutaten fuer den Salat in eine Schuessel geben. Fuer die Sauce den Roquefort mit einer Gabel zerdruecken, restliche Saucenzutaten dazugeben, alles gut verruehren. Sauce mit den Salatzutaten mischen. #AT Rene Gagnaux #D 14.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Gerste in der Bouillon waehrend rund dreissig Minuten weich kochen.
Salat und Kraeuter verlesen und waschen. Gut abtropfen lassen. Tomate
in Spalten schneiden, Radieschen vierteln.

Saemtliche Zutaten fuer den Salat in eine Schuessel geben.

Fuer die Sauce den Roquefort mit einer Gabel zerdruecken, restliche
Saucenzutaten dazugeben, alles gut verruehren. Sauce mit den
Salatzutaten mischen.

#AT Rene Gagnaux
#D 14.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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