Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Öl in einem Topf erhitzen und in kleine Würfel geschnittenen Speck darin auslassen. Gemüse putzen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden, zum Speck geben und kurz dünsten. Die in Scheiben geschnittenen Steinpilze dazugeben und ebenfalls kurz dünsten. Mit Weißwein ablöschen und Bratensauce dazugeben. Creme fraiche unterrühren. Fein gehackte Knoblauchzehen, Zitronenschale und gehackte Kräuter unter die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im geschloßenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 30 Min. köcheln lassen. Die Tortellini "al dente" kochen. Die Tortellini portionieren, mit der Sauce überziehen und servieren. Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 676 :Kilojoule: 2829 :Eiweiß/g: 16 :Kohlenhydrate/g: 61 :Fett/g: 39 :Broteinheiten: 5 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht