Pilzsalat mit Paprika

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Paprikaschoten, bunt
250 Gramm Champignons
1 Zwiebel, rot
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Aceto Balsamico
2 Esslöffel Essig
6 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Basilikum
0.5 Teelöffel Oregano
10 schwarze Oliven
0.5 Bund Petersilie
  Salz
  Pfeffer
  PROCEDERE
....
Kategorien
! Gemüse
  Pilze
  Salat
Zubereitung:
. Paprika putzen und häuten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Essig mit Salz und
Pfeffer verühren, Öl, Knoblauch und Kräuter zugeben und verrühren. Pilze, in
Streifen geschnittene Paprika, Zwiebeln und die Oliven zugeben und mischen.
Ca 30' kalt stellen, Petersilienblättchen unterheben und servieren.

:Pro Person ca. : 250 kcal
:Pro Person ca. : 1050 kJoule
:Eiweis : 2 Gramm
:Fett : 24 Gramm
:Kohlenhydrate : 6 Gramm
:Zeit (min): : 20
:Dazu gibt's: : Baguette

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