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1 Mangoparfait an Biskuitsternen
2 Mangosorbet auf Ananas
3 Maracuja-Birnen mit Vanillecreme
4 Marillen-Palatschinken
5 Marinierte Rindshuftplätzli
6 Marinierter Fisch mit Limettensauce (Cebiche de Corvina)
7 Mariniertes Sommergemüse
8 Marmelade / Konfitüre
9 Marroni-Tatins mit Kartoffelboden
10 Matjes mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Speck
11 Matjes-Art aus Süßwasserfischen
12 Matjes-Salat
13 Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern
14 Maultaschen mit Spinat
15 Meerrettichcreme (Basisch)
16 MEHLKLÖSSE (SCHLESISCH)
17 Melonencocktail
18 Melonensalat in Blätterteig
19 Mexican Coffee
20 Mexikanische Chilisauce
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