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1 Pane sotto, Brotsuppe aus Umbrien
2 Pflaumen-Knödel mit raffinierten Saucen
3 Pikante Fuellungen fuer Aperogebaeck
4 Pilzsuppe mit Kürbiskernen
5 Pochiertes Kalbsfilet mit Kerbelsauce
6 Putenleber auf Apfelscheiben
7 Putenroulade mit Zitronen-Spinat
8 Quiche mit getrockneten Tomaten
9 Quiche von Sauerkraut und Putenbrust
10 Randen (Rote Beete) in Essig einlegen
11 Rehpfeffer nach Grossmutterart
12 RENKE MIT GERAEUCHERTEM KRAUT UND WILDKRAEUTERN
13 Rigatoni arrabbiata
14 Rinderbackenschmortopf
15 Römertopfbrot
16 Rote-Bete-Ragout mit Käsepolenta
17 SAFRANRISOTTO MIT PIEMONTESER INVOLTINI AUF GAVI-SAUCE
18 Schalotten im Schlafrock
19 Schokoladeravioli mit Vanillesauce
20 Schweinebäckchen auf Berglinsen
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