Huhn Kung-Bao

zurück liste weiter

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Hühnerbrust
1 Paprika
4 Esslöffel Speiseöl
1 Peperoni, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück frischer Ingwer, fein
  ; gehackt
1 Esslöffel halbtrockner Sherry
3 Frühlingszwiebeln in Ringe
  ; geschnitten
50 Ernüsse oder andere Nüsse
  Für die Marinade:
1 Prise Salz
2 Teelöffel helle Sojasoße
2 Teelöffel Sherry
1 Teelöffel Kartoffelmehl
1 Eiweiß, leicht geschlagen
  Für die Soße:
1 Esslöffel dunkle Sojasoße
1 Teelöffel chin. Essig
2 Teelöffel Sherry
1 Teelöffel Zucker und Kartoffelmehl
1 Esslöffel klare Brühe; mit
0.5 Tasse (250ml) heißen Wasser verrühren
....
Kategorien
! Geflügel
Zubereitung:
. Hühnerfleich in 1 cm x 1cm und Paprika in ca. 1,5 cm x 1,5 cm große Würfel
schneiden.

Marinieren für ca. 15 Minuten (Zutaten Marinade vermischen und Fleich
unterrühren).

Soße vorbereiten: Sojasoße, Essig, Kartoffelmehl, Zucker und Brühe
verrühren.

Wok mit Öl stark erhitzen und herumschwenken. Peperoni, Knoblauch und Ingwer
kurz braten und rühren. Das Fleisch zugeben und ca. 2 Minuten wenden und
rühren, dann seitlich den Sherry hineinträufeln. Das Fleisch herausnehmen.

Wok auswischen, erhitzen und das Öl eingießen, den Paprika und das Salz
zugeben, ca. 2 Minuten braten. Das Fleisch und die Frühlingszwiebeln
unterhben, mischen.

Die angerührte Soße eingießen und rühren bis sie bindet. Zum Schluß die
Erdnüsse unterheben, vom Feuer nehmen und sofort servieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Petra Kleineisel <p_kleineisel@gmx.de>
: : am 16.11.1999 in de.rec.mampf

zurück liste weiter

Aufgerufen: 207

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List