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1 Putenrollbraten mit Mangold
2 Quarkgratin mit Pflaumen (Zwetschgen)
3 Rehragout mit Apfelgratin
4 Reispudding mit Aprikosen
5 Rhabarberkonfitüre mit Zitronenmelisse
6 Rhabarberkuchen mit Baiser
7 Rosmarin-Rumpsteakspieß an Schalotten-Gurken-Soße
8 Rotbarbenfilets an Sahnegemüse
9 Rotkrautpastete
10 RÜEBLIKUCHEN (KAROTTENKUCHEN)
11 Sabinchen
12 Safranreis mit Riesengarnelen
13 Sanddorntorte mit Birnen
14 SCHUHBECKS KOCHSCHULE: SCHWEINEBRATEN
15 Schweinsfilet an Senfsauce
16 Schweinsnuß in Milch
17 SEETEUFEL IM SPECKHEMD MIT SPINAT UND PFEFFERONI
18 Selbstgemachter LikÖr, Basisrezept
19 Shrimp-Käsegratin 'Bayou La Batre'
20 SOLEIER (RAINER SASS)
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