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1 Polenta paesana - Bauernpolenta (Tessin)
2 Polpettine Alla Verza*
3 Putenbrust mit Preiselbeersauce
4 Quarkknödel
5 Quittenplätzchen
6 Raupagaude - Maultaschen in Rosenkohl gebettet
7 Rehrücken mit Walnußkruste und Wildsauce
8 Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort
9 Reispfanne nach einer Art aus der Provence
10 Reißalat mit Thunfisch
11 Remoulade (Meuth/Neuener-Duttenhofer)
12 RENKE MIT GERAEUCHERTEM KRAUT UND WILDKRAEUTERN
13 Riesengarnelenspieße auf Gemüsenudeln
14 RIESLINGTORTE
15 Rinderbraten II
16 Risottovarianten (Großküche)
17 Roastbeef in Salzteig
18 Roastbeef mit Yorkshire Pudding
19 Roggenbrötchen
20 Russischer Zupfkuchen
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