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1 Urnäscher Chäsnierli (Appenzell)
2 Vanillecreme auf karamelisierten Orangen
3 Waldorfsalat mit Schinkenhörnchen
4 Watteklösse
5 Weinblätter mit Kräuterfüllung
6 Weisser Spargel auf Tomaten-Oliven-Ravioli
7 Wiener Schnitzel
8 Wildrahmsauce und Wildjus (Grundrezept)
9 Wildschwein-Terrine aus dem Tontopf
10 Wildschweinrücken mit Früchten
11 WOLFSBARSCH AUF MANGOLD
12 Würzige Artischockensalat
13 Würzstoffe, Konservierungsmittel u. Extrakte 2/3
14 WURSTSPÄTZLE
15 YAKITORI - JAPANISCHE HÄHNCHENSPIESSE
16 Zitronenpoulet im Salzmantel gebacken
17 Zucchetti ripieni - Gefüllte Zucchinistückchen
18 Zucchinicremesuppe mit Dill
19 Zucchinisoufflè
20 Zwetschgen-Baerentaetzli
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