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1 Polenta (Großküche)
2 Polentagratin
3 Pollo alla Cacciatora
4 POMMERNBRATEN
5 Pommes Sarladaises
6 PÜREE VON GRÜNKOHL UND WIRSING MIT FLEISCHKÄSE
7 Punschkuchen
8 Puten-Schnitzel 'Vital' v. M. Stärfl (Basisch)
9 Putenrollbraten in Milch - Tacchino al latte
10 QUARK-SOUFFLE MIT APFEL-HIMBEER-KOMPOTT
11 Quarkknoedel mit Gewuerzkirschen
12 Quittenbrötchen
13 Räucherlachssuppe (mit Kartoffeln und Spinat)
14 Ragout Fin vegetarisch
15 Raviolifüllungen - Ravioli di magro, R. ripieni di carne
16 Rebhuhn mit Bordeauxsauce und Pompomblanc-Pilzen
17 Rehkeule mit Apfelsoße
18 Rehmaultaeschle auf Linsensauce (Wuerttemberg)
19 REHRAGOUT NACH GROSSMUTTER
20 REHRÜCKEN IN WALNUSSCREPES
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