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1 Quitten-Tarte
2 Ravioli Montagnola
3 Reis Trauttmansdorff
4 Reis und Weiß
5 Reismehl-Fadennudeln mit Scampi und Zuckerrohr (chao tom)
6 Reißalat mit Hähnchenbrust
7 Reißuppe mit Huhn (chao ga)
8 Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat
9 Rhabarberkuchen mit Sahneguß und
10 Rheinischer Sauerbraten
11 Ricotta-Ravioli mit Trüffeln
12 Rigatoni mit Fischsauce
13 Rinderbrust auf rotem Mangoldblatt
14 Rinderfilet in Weißwein mit Gemüseterrine und Weinschaum
15 Rinderrollbraten mit Pilzfüllung
16 RINDFLEISCH-UND GEFLÜGELSPIESSE
17 Rindfleisch, mit Paprika frittiert
18 Rindsfiletmedaillons mit Meerrettich-Holandaise
19 Risotto con Gorgonzola e Pere
20 Risotto milanese
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