Reißalat mit Hähnchenbrust

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 2 Personen
200	Gramm	Langkornreis
		Curry
		Salz
50	Gramm	Rosinen
2	Centiliter	Weinbrand
2		Hähnchenbrüste
2	Esslöffel	Öl
4		halbe Pfirsiche (Dose)
100	Gramm	Litedammer
3	Esslöffel	Crčme fraîche
3	Esslöffel	Zitronensaft
		weißer Pfeffer
1	Schuss/Spur	Zucker
2		Kiwis
50	Gramm	Mandelsplitter

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Reis in reichlich Wasser mit je einem gestrichenen Teelöffer Curry und Salz garen. Rosinen im Weinbrand ziehen lassen. Hähnchenbrüste in heißem Öl pro Seite 4 Minuten braten. Abkühlen lassen, in Streifen n schneiden. Pfirsiche in Spalten, den Litedamer feinstreifig schneiden. . Alle vorbereiteten Zutaten sorgfältig vermengen. n. Creme fraiche e mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzen. über r den Salat t gießen und vorsichtig mischen. Kurz vor dem Servieren die in Streifen geschnittenen Kiwis unter den Salat heben. Mit Mandelsplitter bestreuen.

Zubereitung:

Reis in reichlich Wasser mit je einem gestrichenen Teelöffer Curry und
Salz garen. Rosinen im Weinbrand ziehen lassen. Hähnchenbrüste in
heißem Öl pro Seite 4 Minuten braten. Abkühlen lassen, in Streifen n
schneiden. Pfirsiche in Spalten, den Litedamer feinstreifig schneiden. .
Alle vorbereiteten Zutaten sorgfältig vermengen. n. Creme fraiche e mit
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzen. über r den Salat t
gießen und vorsichtig mischen.

Kurz vor dem Servieren die in Streifen geschnittenen Kiwis unter den Salat
heben. Mit Mandelsplitter bestreuen.

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