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1 Gebackene Kräuter-Artischocken
2 GEBACKENE SELLERIESANDWICH MIT RAUCHLACHS GEFÜLLT
3 Gebackener Milchkas mit Frühlingssalat
4 Gebackenes Eis auf Himbeerpüree
5 Gebeizte Saiblingsfilets
6 Gebeiztes Wildschweingulasch
7 Gebratene Nieren mit Senfsauce (Rognons en Casserole)
8 Gebratene Rebhühner (Perdreaux Rôtis)
9 Gebratene Rebhühner oder Wachteln
10 Gebratener Truthahn mit Schinken-Maisbrot-Füllung *
11 Gebuegeltes Haehnchen
12 Gedämpfte Eier mit Krebsfleisch (*)
13 Gedünstete Eßkastanien (Glacierte Kastanien)
14 Gedünsteter Chicorée mit Artischocken und Schweinekotelett
15 GEDUENSTETES KABELJAUFILET IN KRAEUTERRAHM
16 Geflügel-Schinken-Terrine
17 Geflügelsalat für Gourmets
18 Geflügelschnitzelchen mit Zwiebeln
19 Gefüllte Avocados, Kapaunbrust und Beerenschaum
20 Gefüllte Kipferl
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