Gebratenes Rindfleisch mit Zuckererbsen und Pilzen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEBRATENES RINDFLEISCH MI
500	Gramm	Rindfleisch
175	Gramm	Zuckererbsen
4		Getrocknete chines. Pilze,
0.25	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Austernsauce
1	Teelöffel	Glutamat, nach Wunsch
2	Esslöffel	Wasser
3	Esslöffel	Öl
		Frühlingszwiebeln, gehackt
		GEWčRZMISCHUNG
2	Teelöffel	Helle Sojasauce
2	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Sesamöl
4	Esslöffel	Stärkemehl
3	Scheibe	Ingwer, feingehackt Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Pilze
	Erbse

Zubereitung:
.	4.00 Getrocknete chines. Pilze, - wäß 3.00 sl Ingwer, feingehackt Pfeffer - G Instructions: Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden (gegen die Maserung, sonst wird es zäh). Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und ca. 15 min. ziehen lassen. Ein Drittel des Öls erhitzen, die Pilze 1 min. darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Pfanne reinigen, das restliche Öl hineingeben und erhitzen. Nun wird das Fleisch für 3-5 Min. gebraten, die Erbsen, Pilze, Salz, Austernsauce, Glutamat und Wasser hinzugegeben. . Unter ständigem Rühren für einige Min. weiterbraten. Auf eine e Platte geben und mit den Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.

Zubereitung:

4.00 Getrocknete chines. Pilze, - wäß

3.00 sl Ingwer, feingehackt Pfeffer - G

Instructions:

Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden (gegen die Maserung, sonst
wird es zäh). Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und ca. 15 min.
ziehen lassen. Ein Drittel des Öls erhitzen, die Pilze 1 min. darin
anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Pfanne reinigen, das restliche
Öl hineingeben und erhitzen. Nun wird das Fleisch für 3-5 Min. gebraten,
die Erbsen, Pilze, Salz, Austernsauce, Glutamat und Wasser hinzugegeben.
. Unter ständigem Rühren für einige Min. weiterbraten. Auf eine e Platte
geben und mit den Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.

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