Dolmas

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DOLMAS
2	Tasse (250ml)	Basmati, gekocht
1	Packung	Weinblätter, eingelegt
1		Zwiebel
5	Esslöffel	Rosinen(optional)
1	Teelöffel	Muskat
0.25	Teelöffel	Kardamom
1	Teelöffel	Dill
1		Zitrone
7	Esslöffel	Olivenöl
6		Lorbeerblätter

....

Kategorien
!	Appetizer
	Kalt
	Reis

Zubereitung:
.	4 El Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen. Die kleingeschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Dill, Rosinen, Muskat u. Kardamom hinzufügen. Den bereits gekochten Reis hineinschütten und alles gut mischen. Abkühlen n lassen. Inzwischen die Weinblätter trennen und unter fließendem Wasser gut abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Je 1 El des Reises auf 1 Weinblatt geben, Blattseiten über die Füllung schlagen und aufrollen. In Reihen in eine Auflaufform schichten. 3 El Olivenöl, Saft von 1/2 Zitrone und 1 El Wasser verrühren und darübergießen. Halbe Zitrone e in Scheiben schneiden und die Weinblätter ganz damit und mit Lorbeer bedecken. Bei 175° 30min überbacken. Dazu: : warmes Fladenbrot, t, Oliven, Tzatziki und ein Bauernsalat. Frei nach: "Fit for life" H.u.M. Diamond

Zubereitung:

4 El Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen. Die kleingeschnittene
Zwiebel darin glasig dünsten. Dill, Rosinen, Muskat u. Kardamom hinzufügen.
Den bereits gekochten Reis hineinschütten und alles gut mischen. Abkühlen
n lassen. Inzwischen die Weinblätter trennen und unter fließendem Wasser
gut abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Je 1 El des Reises
auf 1 Weinblatt geben, Blattseiten über die Füllung schlagen und
aufrollen. In Reihen in eine Auflaufform schichten. 3 El Olivenöl, Saft
von 1/2 Zitrone und 1 El Wasser verrühren und darübergießen. Halbe Zitrone
e in Scheiben schneiden und die Weinblätter ganz damit und mit Lorbeer
bedecken. Bei 175° 30min überbacken. Dazu: : warmes Fladenbrot, t, Oliven,
Tzatziki und ein Bauernsalat. Frei nach: "Fit for life" H.u.M. Diamond

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