Dampfbrot mit Fleischfuellung

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Rezept für 4 - STUECK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Fuer den Teig:
300 Gramm Hefeteig (TK-Ware)
  Fuer die Fuellung:
250 Gramm Rinderhackfleisch
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Geriebene Ingwerwurzel
1 Teelöffel Sesamoel
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Reiswein
1 Esslöffel Speisestaerke
  Salz
  Pfeffer aus der Muehle
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Zucker
....
Kategorien
! Lowfat
Zubereitung:
. Den Hefeteig auftauen, mit einem Kuechentuch bedeckt 30 Minuten gehen
lassen. Fuer die Fuellung das Rinderhackfleisch mit der gehackten
Knoblauchzehe und dem geriebenen Ingwer braten. Sojasauce, Reiswein,
Staerke und Gewuerze zugeben.

Den Teig in 4 Stuecke teilen, flach druecken und je 1 bis 2 Essloeffel
Fleischmasse darauf geben. Zu Baellchen formen und im Daempfkorb 15
bis
20 Minuten ueber Salzwasser daempfen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

420 kcal

11 g Fett (entspricht 24 %)

Dieses Rezept ist entnommen aus: "Low Fat 30 - Asian Food",
herausgegeben von Monika Brenz-Rickert, Falken Verlag, ISBN 3-8068-
2285-9.

:Stichwort : Lowfat
:Stichwort : Wok
:Erfasser : Kerstin Rupprecht
:Letzte Aender. : 24.03.2001
:Quelle : *RK* AM 24.03.01

#AT Kerstin Rupprecht
#D 10.04.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Kerstin Rupprecht
#NO EMail: andelain@gmx.de

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