Cassoulet mit Schweinehals (ohne Lamm)

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Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CASSOULET MIT SCHWEINEHAL
500	Gramm	Schwarze Augen-Bohnen, getro
200	Gramm	Magerer, gepökelter Speck mi
1	mittel	Möhre
1	Bund	Glatte Petersilie
1		Lorbeerblatt
1		Zweig Thymian
3	mittel	Zwiebeln
4		Gewürznelken
40	Gramm	Gänseschmalz
2		Junggans-Keulen, etwa 500 g
500	Gramm	Schweinenacken, Salz Schwarz
3		Knoblauchzehe
4		Grobe Würstchen, (Debreczine
40	Gramm	Semmelbrösel

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Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Frankreich
	Bohnen
	Gans

Zubereitung:
.	500.00 g Schweinenacken, Salz Schwarzer; aus der Mühle Instructions: - stern - Erfaßt von Ulli Fetzer

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