Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die weissen Spargeln fuenfzehn Minuten und die gruenen Spargeln zehn Minuten weichkochen. Sorgfaeltig aus dem Wasser heben und auf einem Tuch gut abtropfen lassen. Drei Viertel der Spargelstangen vom Ende her mit einem scharfen, glatten Messer in Scheiben schneiden. Die Spitzen faecherartig auf grosse Teller anrichten. Die Spargelscheiben auf das Lollosalatblatt verteilen, die Zutaten fuer die Sauce gut verruehren und darueber giessen, dabei die Spitzen frei lassen. Mit den Radieschenscheiben und dem gehackten Ei garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 18.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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