Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch grob hacken, mit Braet und Haferflocken mischen. Wuerzen mit Pfeffer, Paprika und Tabasco. Die Masse mit einem Spachtel zu einem Braten formen. Zwei Mulden bilden, die Eier hineinlegen und wieder schliessen, vorsichtig aus der Schuessel nehmen und gut im Paniermehl wenden. In der Bratpfanne Butter erhitzen und den Braten von allen Seiten gut anbraten. Bratensauce mit Rotwein beigeben und circa eine Stunde leicht koecheln lassen. Braten von Zeit zu Zeit wenden, damit er nicht anbrennt. Den Braten aus der Sauce nehmen und in circa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten. #AT Rene Gagnaux #D 17.09.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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