Scharfe Garnelen in Tomatisiertem Gemüse mit Knoblauch- ...

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
600		Garnelen
400		Strauchtomaten
2		Staudensellerie
		Je 1 rote und grüne Paprika
1		Chilischote
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
		Blattpetersilie
2		Thymian
0.75		Tomatensaft
		Zucker
		Salz, Pfeffer
		Cayennepfeffer
1		Weizenbaguette
1	Bund	Basilikum
		Olivenöl
6		Knoblauchzehen

....

Kategorien
!	Fisch
	Garnelen
	Chili

Zubereitung:
.	Zubereitung: Gemüse waschen, alles in Würfel schneiden. Chili entkernen und in feine Streifen schneiden. Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und im Öl anbraten. Tomaten untermischen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und etwas Tomatensaft angießen. Den Thymian dazulegen, Garnelen in Olivenöl kurz anbraten und zu der Soße geben. Fünf bis sechs Minuten köcheln lassen. Das Baguette diagonal halbieren, Knoblauch klein schneiden und leicht im Olivenöl anbraten. Basilikum in Streifen schneiden, zum Knoblauchöl geben und auf dem Baguette verteilen. Im Ofen bei ca. 100 Grad erwärmen. Alles auf einem tiefen Teller anrichten und das aufgeschnittene Baguette dazu reichen. Tipp: Bei Paprika sollte das weiße Kernfleisch immer gründlich weggeschnitten werden, da es bitter schmeckt. : > Kräuter-Baguette :Stichworte : Chilis, Fisch, Garnelen :Notizen () : Quelle: "Echt lecker" NRW TV Erfasst RK* 05.01.03 von : : Peter Hammer : : Scharfe Garnelen in tomatisiertem Gemüse mit Knoblauch- :Notizen (**) : Gepostet von: Pedro : : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

Zubereitung:

Zubereitung: Gemüse waschen, alles in Würfel schneiden. Chili entkernen
und in feine Streifen schneiden. Sellerie, Paprika, Zwiebeln und
Knoblauch klein schneiden und im Öl anbraten. Tomaten untermischen, mit
Salz, Pfeffer und Chili würzen und etwas Tomatensaft angießen. Den
Thymian dazulegen, Garnelen in Olivenöl kurz anbraten und zu der Soße
geben. Fünf bis sechs Minuten köcheln lassen. Das Baguette diagonal
halbieren, Knoblauch klein schneiden und leicht im Olivenöl anbraten.
Basilikum in Streifen schneiden, zum Knoblauchöl geben und auf dem
Baguette verteilen. Im Ofen bei ca. 100 Grad erwärmen. Alles auf einem
tiefen Teller anrichten und das aufgeschnittene Baguette dazu reichen.

Tipp:

Bei Paprika sollte das weiße Kernfleisch immer gründlich weggeschnitten
werden, da es bitter schmeckt.

: > Kräuter-Baguette
:Stichworte : Chilis, Fisch, Garnelen
:Notizen (*) : Quelle: "Echt lecker" NRW TV Erfasst *RK* 05.01.03 von
: : Peter Hammer
: : Scharfe Garnelen in tomatisiertem Gemüse mit Knoblauch-
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

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