Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Kaesemischung mit Maisstaerke mischen. Most zugeben und bei mittlerer Temperatur unter staendigem Ruehren zu einer glatten Creme erwaermen. Leicht koecheln lassen, mit Pfeffer und Muskatnuss wuerzen, eventuell Kirsch beifuegen. Aepfel schaelen, entkernen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Kurz mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser ueberbruehen, damit die Apfelstuecklein nicht braun werden. Caquelon aufs Rechaud stellen. Dunkles Brot, Kartoffeln und Apfelstuecklein auftragen. :Stichworte : Apfel, Apfelwein, Fondue, Kaese :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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