SCHMORGURKEN MIT FLEISCHBAeLLCHEN

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1.2 Kilo Schmorgurken
2 Zwiebeln
20 Gramm Butter oder Margarine
0.5 Zitrone; Saft
  Salz
  Pfeffer
  Zucker
100 Gramm Creme fraiche
1 klein Bund Dill
  Fuer die Fleischbaellchen
250 Gramm Rinderhackfleisch
1 Ei
2 Esslöffel Paniermehl
1 Teelöffel Senf
  Salz
  Pfeffer
  Ausserdem
20 Gramm Butterschmalz
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. Schmorgurken schaelen, laengs halbieren, entkernen, in Stuecke schneiden.
Zwiebelscheiben im heissen Fett anduensten, Gurke zufuegen. Wuerzen, ca.
15 Minuten schmoren.
Zutaten fuer die Fleischbaellchen verkneten. 16 kleine Baellchen formen,
im heissen Butterschmalz ca. 10 Minuten braten. Zum Gemuese geben.
Creme fraiche und Dill zufuegen, wuerzen.
Dazu: Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 15/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 09.02.1997

Stichworte: Hackfleisch, Rind, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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