MAISPOLENTA

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
0.375 Liter Wasser
150 Gramm Polenta (Maisgriess)
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Schnittlauch (gehackt)
20 Gramm Butter oder Margarine
  Fuer den Belag
3 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Wasser
  Tabasco
1 Dose Maiskoerner (Abtropfgewicht 285g)
200 Gramm Edamer Kaese
1 Dose Thunfisch in Oel (Einwaage 210g)
1 Teelöffel getrockneter Oregono
100 Gramm durchwachsener Speck
1 Esslöffel Oel
3 Zwiebeln (150 g)
....
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! Auflauf
Zubereitung:
. Wasser aufkochen, Polenta einrieseln und ca. 20 Minuten ausquellen
lassen. Kraeuter und Fett unterruehren. Griessbrei in eine gefettete
Springform (24 cm) fuellen, glattstreichen. Tomatenmark, Wasser
und Tabasco verruehren. Auf dem Teig glattstreichen. Abgetropften
Mais, Kaesewuerfel, abgetropften Thunfisch und Oregano vermengen.
Speckstreifen im heissen Oel auslassen. Zwiebelwuerfel darin an-
duensten. Unter den vorbereiteten Belag ruehren, alles auf dem Teig
verteilen. Bei 220 Grad ca. 40 Minuten backen.
Pro Person ca. 790 kcal (3320 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden

* aus "Fuer Sie" 12/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 16.02.1997

Stichworte: Gemuese, Fisch, Teig, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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