Kräuterkartoffeln mit Stremellachs

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	neue, mittelgr. Kartoffeln
		Salz
200	Gramm	Schmant
150	Gramm	saure Sahne
		Pfeffer aus der Mühle
4		Frühlingszwiebeln
1	Bund	Dill
4		St.heißgeräuch.Stremellachs
		;(ersatzweise Makrele oder
		;Schillerlocken)

....

Kategorien
!	Fisch
	Kartoffel
	Schnell

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. In leicht gesalzenem Wasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Schmant mit der sauren Sahne verrühren, leicht salzen und pfeffern. Die Kartoffeln abgießen, vierteln und den Sahne-Schmant sofort darüber gießen, vorsichtig rütteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden, den Dill waschen und fein schneiden; beides über die Kartoffeln streuen. Die warmen Kräuterkartoffeln mit frisch geräuchertem Fisch anrichten. Vorbereitung: ca. 15 Minuten. Garzeit: ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 410 kcal / 1722 kJ / 3,5 BE. Quelle: Funk Uhr 40/1997

Zubereitung:

Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. In leicht
gesalzenem Wasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Schmant mit der sauren
Sahne verrühren, leicht salzen und pfeffern. Die Kartoffeln abgießen,
vierteln und den Sahne-Schmant sofort darüber gießen, vorsichtig rütteln.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden, den
Dill waschen und fein schneiden; beides über die Kartoffeln streuen. Die
warmen Kräuterkartoffeln mit frisch geräuchertem Fisch anrichten.

Vorbereitung: ca. 15 Minuten. Garzeit: ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 410
kcal / 1722 kJ / 3,5 BE.

Quelle: Funk Uhr 40/1997

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