Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Knoblauchzehen abziehen, sehr fein schneiden und in einer grossen Pfanne im heissen Oel duensten. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Wuerfel schneiden. Blaetter vom Bleichsellerie abschneiden, Staude putzen, einzelne Staengel in Scheiben schneiden, zum Knoblauch geben und duensten. Gemuese mit Wein abloeschen und Tomatenmark unterruehren. Etwas einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit Oel in 4 Liter kochendem Salzwasser in 8 - 10 Minuten Bissfest garen. Mit dem Gemuese servieren und mit reichlich geriebenem Parmesan bestreuen. Tipps: Geniesser-Tipp: Enthaeuten und wuerfeln Sie 3 Tomaten, die Sie zusammen mit dem Knoblauch duensten. Dann koennen Sie auf das Tomatenmark verzichten. Dekorieren Sie das Gericht mit eigenen Blaettchen, die Sie von den Selleriestangen zurueck behalten haben. Gesundheits-Tipp: Nehmen Sie rote statt gruene Paprikaschoten. Das sieht nicht nur besser aus, sondern bringt auch die doppelte Portion Vitamin C. :Stichworte : Nudel, Paprika, Sellerie :Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit: : : 30 Min. : : 737 kcal : : 3090 kJoule :Eiweiß : 2 Gramm :Fett : 30 Gramm :Kohlenhydrate : 75 Gramm |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht