Nudelsalat mit Chilisoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Liter	Brühe
250	Gramm	Nudeln
150	Gramm	TK-Erbsen
150	Gramm	gekochter Schinken
2	Bund	Radieschen
1	Dose	Maiskörner
		(Abtropfgewicht etwa 270 g)
		Soße
2		getrocknete Chilischoten
150	Gramm	Mayonnaise
2	Esslöffel	Senf
4	Esslöffel	Weißweinessig
3	Esslöffel	gehackte Petersilie
		Salz
		Pfeffer
		Zucker

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Brühe ankochen, Nudel hineingeben, umrühren und nach Anweisung quellen lassen. 3 Minuten vor Ende der Gardauer Erbsen dazugeben. Nudeln und Erbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser überspülen und abtropfen lassen. Schinken in Würfel, Radieschen in Scheiben schneiden, Mais abtropfen lassen. Salatzutaten mischen. Für die Soße Chilischoten fein hacken, mit Mayonnaise, Senf, Essig und Petersilie verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. :Stichworte : Nudelsalat, P4, Salat, Scharf :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Brühe ankochen, Nudel hineingeben, umrühren und nach Anweisung
quellen lassen. 3 Minuten vor Ende der Gardauer Erbsen dazugeben.
Nudeln und Erbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser überspülen und
abtropfen lassen. Schinken in Würfel, Radieschen in Scheiben schneiden,
Mais abtropfen lassen. Salatzutaten mischen. Für die Soße Chilischoten
fein hacken, mit Mayonnaise, Senf, Essig und Petersilie verrühren, mit
Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.

:Stichworte : Nudelsalat, P4, Salat, Scharf
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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